sábado, 19 de enero de 2013

¡¡¡PANCAKES!!!

Tortitas con sirope de Arce


¡¡¡Deliciosos y calentitos Pancakes!!!

Qué mejor manera de empezar un fin de semana gris y lluvioso que desayunando unas ricas tortitas?? Bueeeno, pues con unos sabrosos gofres, lo sé... pero como se me ha roto la "gofrera"... pues PANCAKES!!!

Sencillos y rápidos de hacer... y ricos riquísimos.

Para completar el desayuno, empezamos con zumito de naranja, de las de Valencia, recolectadas un día y puestas en mi casa al día siguiente. Tan ricas que ni el protestón de mi hijo pide azúcar :) 


Y el que quiera, que lo remate con un rico cafetito, con espuma y cacao por encima... yo es que soy más de "solo leche fría"... pero Fon... se prepara el café como todo un profesional!!

                               
 Bueno, a lo que estamos... las tortitas... En un cuenco grande ponemos los ingredientes secos... removemos bien.


Luego le vamos incorporando los húmedos.... esta receta es tan fácil, que sale rica casi sin hacer nada! 
Mezclamos todo bien, aquí es donde aparece Hally, que es un crack y se encarga él. Yo aprovecho para poner la mesa y calentar la sartén con un poco de mantequilla.... 

A la sartén caliente le echo una cucharada (de las de hacer bolas de helado) de la masa. Espero unos minutos, el tiempo que tarda en aparecerle burbujitas en la superficie, y le doy la vuelta. Un minuto y la tortita está. Repetir operación: mantequilla, masa, burbujas, vuelta y fuera.

Y ya están! Exquisitas montañitas de una, dos, tres, cuatro tortitas....




¿Y con qué comer estas tortitas? En mi casa, ponemos todo lo que tenemos sobre la mesa, y cada uno se las toma al gusto: mermeladas, miel, sirope de Arce, sirope de chocolate, leche condensada.... 

Desgraciadamente hoy no teníamos el chocolate :( por lo que se me ocurrió hacerlas de chocolate, bueno, de cacao. Aparté parte de la masa que mezcló Hally y le añadí cacao en polvo... el resultado? pues las mismas tortitas un poco más oscuras! jajajajaaa Eché poco cacao y no cambió el sabor.... 
Tortitas de cacao con sirope de arce

Con lo que ha sobrado, bien tapado a la nevera y para desayunar mañana!!! Finde calórico completo. 

Ingredientes:

2 tazas harina
1/3 taza azúcar
1 cucharadita sal
Un sobre levadura tipo Royal
1 huevo
2 tazas leche de Cantabria
2 cucharadas mantequilla derretida
2 cucharaditas vainilla

Estamos pensando hacer un brunch un finde de estos... y claro, estas tortitas caen seguro!

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